5월 제철음식

5월 제철음식 알아보기

 

5월 제철음식 첫 번째 '장어'

 

여름 대비 대표적 보양식인 장어

장어에는 비타민 A가 소고기의 200배 이상이나 함유되어 있고 섭취 시 레티놀 성분으로 

합성되어 망막을 보호하고 튼튼하게 해주는 역할을 한다고 합니다

장어를 꾸준히 섭취 시 눈을 튼튼히 하고 시력을 개선시키며

눈의 피로감을 감소시켜 준다고 합니다

또한 장어는 황반변성, 안구건조증, 야맹증 등 각종 안구질환 예방에 도움이 된다고 합니다

장어가 여름철 보양음식인 이유 중 하나가 단백질, 불포화 지방산, 비타민 A가 풍부해서인데요

이 성분들이 신장과 간의 기능을 활성화시켜 만성 피로의 주된 요인인 체내의 젖산 성분을

분해시켜 체외로 배출시켜 피로 해소에 도움을 준다고 합니다

 

 

장어는 위장 기능 강화에도 좋다고 알려져 있는데요

뮤신 성분이 다량으로 함유되어 있다고 합니다

뮤신이란 단백질 흡수를 촉진하고 위장을 보호하며, 체내의 소화기간 및 위장의

점막을 보호하고 위장을 튼튼하게 하는 효과를 지니고 있다고 합니다

장어를 꾸준히 섭취 시 위장을 튼튼히 하고 위장 기능을 향상하고

위장장애로 인한 속 쓰림, 위염, 위궤양 등 각종 질병예방에 도움을 준다고 합니다

 

 

 

 

5월 제철음식 두 번째 '다슬기'

 

다슬기는 빈혈 예방에 좋고 타우린과 아미노산이 풍부해 간경화, 지방간 질환에 좋다고 합니다

미네랄, 철분 성분이 풍부해 간 기능을 개선시키고 아세트알데히드 분해 효과가 탈월해

술 마신 다음날 숙취해소 식품으로도 좋다고 합니다

다슬기에는 초록색 빛을 띠는 엽록소 클로로필 성분이 풍부해서 장내 유익균을 증가시키고

장에 면역력을 높여주고 장속의 바이러스와 세균 같은 악성 유해물질을

흡착해서 몸 밖으로 배출하는 것을 도와주는데 효과가 있다고 합니다

 

 

또한 다슬기는 저칼로리 고단백 저지방 식품으로 지방이 거의 없어

다이어트에도 효과적이라고 합니다

크기는 작지만 다양한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트 시 발생할 수 있는

영양 불균형을 해소시켜 체내 독소 배출에 효과적이라고 합니다

 

 

 

 

5월 제철음식 세 번째 '키조개'

 

키조개는 타우린이라는 성분이 풍부하게 들어 있어 이 성분이 심혈관을 보호하고

혈액 속 콜레스테롤을 낮춰 동맥경화, 심근경색 등 성인병을 예방해 준다고 합니다

또한 타우린 성분이 약해진 간 기능을 높여 피로를 회복시키며

단백질 및 비타민도 풍부해 기력 회복에 도움이 된다고 합니다

 

 

키조개는 100그램당 57칼로리로 지방 함량이 낮고 지방 대사를 촉진해

지방을 효과적으로 분해해준다고 합니다

또한 키조개는 아연 함량이 높은 식품으로 알려져 있다고 합니다

 

 

 

 

5월 제철음식 네 번째 '멍게'

 

멍게는 저칼로리 수산물로 대표적인 식품인데요

멍게 특유의 향 때문에 호불호가 많이 갈리는 음식이지만

좋은 성분들이 너무 많아 하나씩 써보도록 하겠습니다

 

 

멍게에는 천연 식이섬유가 풍부해 포만감을 느끼게 해 주며

칼로리가 낮으면서 단백질, 무기질이 많이 들어있어 다이어트 시 도움을 준다고 합니다

풍부한 식이섬유는 위장 운동을 활발히 만들어

숙변을 제거하는 데 효과적이며 변비 증상 완화에 도움이 된다고 합니다

멍게에는 프리스마 로겐이라는 성분이 기억력 감퇴를 막아주는 효능이 있다고 하는데요

노인들의 건강식으로도 아주 좋으며 치매 예방에 좋은 음식이라고 합니다

멍게에는 바나듐, 콘드로이틴 황산 신티올 성분이 있는데

이 성분들이 숙취해소, 당뇨 예방 , 탈모 예방에 도움을 준다고 합니다

 

 

멍게는 타우린 성분이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰 성인병을 예방하는데 효과적이며

타우린 성분이 체내 활성산소를 제거해 노화를 방지하고

피부를 맑고 깨끗하게 하는데 효과적이라고 합니다

 

 

 

 

5월 제철음식 다섯째 '취나물'

 

취나물은 볶아서 먹지만 꽃을 튀겨서 먹기도 한다고 합니다

즙을 내거나 달여서 마시고 가루로 빻아서 복용하거나

술을 담가 먹으면 좋다고 합니다

취나물을 꾸준히 섭취 시 체내 염분 배출에 좋다고 하니 짠 음식을 많이 드시거나

야식을 많이 드시는 분들 저녁에 라면 먹고 붓기가 많은 분들에게 좋다고 합니다

 

 

5월 제철음식 여섯째 '피망'

 

피망은 호불호가 많이 갈리는 음식이라 위 사진들처럼

다른 재료들과 무쳐서 먹거나 대표적으로 피자에 피망이 토핑이 되어 있죠

피망은 비타민A, C 풍부하기 때문에 다른 재료들과 섞어서 드시면 좋다고 합니다

단백질과 비타민을 동시에 섭취할 수 있어 효과적이라고 합니다

 

이상 5월 제철음식에 대해 알아보았습니다